Kuchyňský dřez vybírejte podle vaření, ne podle katalogu

Kuchyňský dřez vybírejte podle toho, jak v kuchyni pracujete: kolik vaříte, jestli máte myčku, jak velké nádobí myjete a kolik je místa na lince. Nerez je odolný a levný, granitový kompozit tichý a barevný, keramika elegantní, ale citlivější na nárazy. Velikost a počet vaniček je důležitější než design, protože dřez používáte každý den.

U každé volby najdete, pro koho se hodí a kdy je lepší sáhnout po jiné.

Nerezový dřez: kdy ano a kdy ne

Nerez je klasika. Je odolný vůči teplu i chemii, nepraskne po pádu hrnce a cenově je nejdostupnější. Hodí se do rodinných kuchyní, kde se hodně vaří, a k lidem, kteří nechtějí nad dřezem přemýšlet.

Jeho slabinou jsou škrábance, skvrny od vody a hlučnost při puštěné vodě a odkládání nádobí. Matný nebo strukturovaný povrch škrábance skryje lépe než lesklý. Hlučnost snižuje izolace na spodní straně dřezu.

Kdo chce kuchyň bez kovového lesku, nerez mít nemusí.

Granitový kompozit: kdy ano a kdy ne

Dřezy z kompozitu s příměsí kamene jsou tiché, odolné proti poškrábání a vyrábějí se v mnoha barvách. Lépe se ladí s pracovní deskou a působí moderně. Snesou vysokou teplotu i běžnou chemii.

Světlé barvy mohou časem přijmout skvrny od kávy, čaje nebo červené řepy, pokud se dřez neumyje hned. Tmavé barvy zase ukazují vodní kámen. Pokud máte tvrdou vodu, počítejte s pravidelným odvápněním.

Keramika: kdy ano a kdy ne

Keramický dřez je odolný proti teplu a chemii, hladký povrch se snadno čistí a dlouho drží lesk. Hodí se do kuchyní ve venkovském nebo klasickém stylu a k lidem, kteří se o něj rádi starají.

Je ale těžký a citlivější na nárazy. Pád litinové pánve může keramiku otlouct nebo prasknout. Pokud vaříte hodně s těžkým nádobím, zvažte odolnější materiál.

Méně tradiční volbou jsou dřezy z měděných nebo smaltovaných materiálů. Vypadají výrazně, ale vyžadují specifickou péči a nehodí se do každé kuchyně. Před koupí si zjistěte, jak se o povrch starat a jak snáší běžnou kuchyňskou chemii.

Jedna, nebo dvě vaničky

Dvě vaničky dávají smysl lidem bez myčky a těm, kteří si rádi myjí nádobí v jedné a oplachují v druhé. Malá vanička se hodí i na oplach zeleniny nebo rozmrazování.

Pokud máte myčku, většinou stačí jedna velká vanička, do které se vejde plech, velký hrnec nebo mřížka z trouby. V menší kuchyni ušetříte místo dřezem s odkapávací plochou na jedné straně. Kdo má málo místa na lince, může zvolit dřez bez odkapávače a využít skládací odkapávač.

O montáži se poraďte s tím, kdo bude dělat kuchyňskou linku. Výřez v desce je potřeba udělat přesně a utěsnit okraje proti vodě.

Typ montáže podle pracovní desky

Dřez na desku se vkládá do otvoru shora a okraj leží na pracovní desce. Je to nejjednodušší a nejlevnější montáž. Spodní montáž, kdy je dřez přilepený zespodu, vypadá elegantně a usnadňuje stírání drobků do dřezu, ale vyžaduje vhodný materiál desky, například kámen nebo kompaktní desku. Do běžné lamino desky se nehodí, protože okraj otvoru nasákne vodou.

Zapuštěná montáž do roviny s deskou vypadá nejčistěji, ale vyžaduje přesnou práci.

Na co myslet, než si vyberete

Hloubka vaničky ovlivňuje pohodlí. Mělký dřez stříká a velký hrnec se do něj nevejde. Velmi hluboký dřez je nepraktický pro vyšší lidi, kteří se k němu musí sklánět.

Zkontrolujte, jestli se dřez vejde do skříňky pod ním, kolik místa zbude pro odpadkový koš a sifon a zda má otvor pro baterii na správné straně. Pokud plánujete drtič odpadu, ověřte si, zda ho dřez podporuje.

Baterii vyberte spolu s dřezem. Vysoká baterie s vytahovací sprškou se hodí k hlubokým vaničkám.

Nezapomeňte na odpad a přepad. Kvalitní sifon s dostatečným průměrem odpadu se méně ucpává a dá se snadno vyčistit.

Časté otázky

Jak čistit granitový dřez, aby nezšedl?

Po každém použití ho opláchněte a setřete do sucha, aby se neusadil vodní kámen. Jednou týdně použijte jemný čisticí prostředek nebo roztok octa. Abrazivní prášky a drátěnky povrch matní, proto je raději nepoužívejte.

Je nerezový dřez hygieničtější než ostatní?

Všechny běžné materiály jsou při pravidelném čištění hygienicky srovnatelné. Rozhodující je, jak často dřez myjete a jestli v něm nenecháváte stát vodu a zbytky jídla. Pozornost věnujte hlavně odtoku a sifonu.

Kolik místa potřebuji kolem dřezu?

Prakticky se osvědčuje mít vedle dřezu aspoň na jedné straně volnou pracovní plochu pro odkládání nádobí a přípravu jídla. Dřez by neměl být nalepený přímo na rohu linky ani u sporáku, protože pak nemáte kam pokládat hrnce.

Zdroje

• Česká obchodní inspekce
• Návody výrobců kuchyňských dřezů, obecná kategorie